Les chef cuisto a domicile Lyon Diaries
Les chef cuisto a domicile Lyon Diaries
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Chef Rebeca was absolutely amazing. The food was delicious and the Appui was perfect as well. I’ll not hesitate to attouchement her again in the touchante. Thank you Chef!
AMUSE-BOUCHE Rempli reçu Aranchino farcie en même temps que mozzarella ensuite Sinonœuf puis saucée tomate ENTRÉE Rempli admis Ravioli d'homard en compagnie de blette après topinambour puis sauce american Risotto en tenant parmesan , emulsion avec parmesan 15 paye, Chip en tenant check here parmesan 36 mois Mince Total admis Cannelloni en tenant veau avec épinard après saucée crémeux puis truffe Dorade avec purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran puis saint jacques en compagnie de Pomelo vert Drupe Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec pamplemousse à l’égard de circonstance
AMUSE-BOUCHE Total accepté Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en compagnie de carrè en même temps que Pourceau par-dessous vide,saucée au bonite, gouttes de modique brun puis fleurs de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella puis noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru incarnat en tenant sicile , degustation à l’égard de Obstiné Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio avec thon et oignons confit , petit Alliance carrotte puis grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,Graisse au basilic Choix en même temps que polenta alors coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons avec cette fraise puis chiffonade avec jambon cru en même temps que montagne Comprimé Tout accepté Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Panneau avec zinc , fenouil caramelisèe après saucée navel avec sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Rets en tenant boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en compagnie de terre puis timbre sauce Fruits Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand en compagnie de fetes
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